隨州網(wǎng)
標(biāo)題: 我將歲月留在了小十字街，把胃留給了砂鍋粉...... [打印本頁(yè)]
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-3 15:28
標(biāo)題: 我將歲月留在了小十字街，把胃留給了砂鍋粉......
本帖最后由 圓滾滾的灰土豆 于 2017-7-3 15:59 編輯
從來(lái)沒(méi)有一條街會(huì)像小十字街一樣，短短兩三百余米，卻將隨州的白天和夜晚無(wú)縫連接起來(lái)，哪怕他已經(jīng)改頭換面，丟不掉的還是那些人。
（該圖片出自網(wǎng)友）
2014年7月，小南門街(小十字街)美食街經(jīng)改造后，完成提檔升級(jí)，建成隨州“小餐飲示范街”，居民一進(jìn)巷子就能遍嘗隨州本地和全國(guó)各地的特色美食。
改造后的小餐飲店舊招牌均已拆除，店面招牌進(jìn)行了統(tǒng)一設(shè)計(jì)，安裝了玻璃門，整齊劃一。小十字街改頭換面，以嶄新的面貌出現(xiàn)在大家的面前，時(shí)間慢慢的在這條街中流淌，卻沒(méi)有改變屬于它的印記。
并不是很寬很長(zhǎng)的街道，前半段穿行著各種車輛與行人，喇叭聲伴隨著大嗓門的談話聲，吵鬧喧囂，越往后走卻能感受出它的寧?kù)o，一動(dòng)一靜，一吵一鬧，像兩個(gè)長(zhǎng)相一模一樣卻性格迥異的兄弟，而老隨州的煙火氣息卻從不會(huì)消失。
帶著孩子玩搖搖車的父母，街邊擦鞋的工作者，路口的摩的師傅，傍晚在家門口乘涼的老奶奶，拿著蒲扇話家常的鄰居，大清早出攤的菜販....生活在這里的歲月里，這些東西還像一直都在，不曾改變，可能是因?yàn)檫@樣的環(huán)境，這條街上才孕育出了許多老字號(hào)的美食，他們是地道的隨州味道。
愛(ài)到極致就是不愿意與別人同享，只想偷偷的占為己有，就像小十字街，因?yàn)檫@條街上實(shí)在是藏了太多好吃的了。作為隨州的老牌吃貨圣地，感謝這里的美食還在，十幾二十年的老店一家挨著一家，有關(guān)這里的記憶，總離不開(kāi)一個(gè)“吃”字。
隨州的砂鍋粉有些年頭了，但是提到小十字街的迎賓砂鍋粉，大概許多人都能說(shuō)出它準(zhǔn)確的位置，走進(jìn)街口右手邊第二家。
這家店已經(jīng)存在21年，現(xiàn)在是一對(duì)年輕夫婦在經(jīng)營(yíng)，他們傳承了之前店主也是他們師傅的手藝，每天吃砂鍋粉的人依然絡(luò)繹不絕。
擺滿了一排的砂鍋里面的粉咕嚕咕嚕的冒著泡，被煮過(guò)的粉比一般的湯粉更軟一些，撒上點(diǎn)芝麻，放些蝦米，拌著湯，格外的入味。用勺子挑一些起來(lái)再蘸點(diǎn)湯，無(wú)論是粉還是湯，那滋味，簡(jiǎn)直回味無(wú)窮。
/牛肉腰花粉面館/
在那么多的店面中，總能一眼找出來(lái)這家店，因?yàn)檫@家店是小土豆最愛(ài)的一家。在外讀書(shū)的四年中，每當(dāng)吃到學(xué)校食堂索然無(wú)味的湯粉和湯面的時(shí)候，就無(wú)比的懷念這里的味道。
這家店的主人是一對(duì)夫妻，我的印象中，老板娘的記憶力特別好，總能記住很多客人的口味，在燙好粉之后告訴正在放調(diào)料的老公說(shuō)，這個(gè)小姑娘不要蔥；老板的記憶就沒(méi)那么好啦，從上學(xué)到工作，在閑暇偶爾聊天的時(shí)候，老板總會(huì)問(wèn)同樣的問(wèn)題：“小姑娘，現(xiàn)在工作了沒(méi)，在哪工作？”，夫妻兩個(gè)特別和藹，一直笑臉盈盈，樂(lè)呵呵的。
他們家的粉面有牛肉、腰花、豬肝....與其他的不同，牛肉腰花粉面館的精華就在于原材料，除了每天現(xiàn)買的新鮮外，堅(jiān)持不鹵不煮，先調(diào)味后打粉面，如果吃素的也不用擔(dān)心索然無(wú)味，這里的調(diào)料一定會(huì)讓你味蕾大開(kāi)，如果加上他們家自己做好的酸包菜，那才叫一個(gè)完美。
/馬坪拐子飯/
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說(shuō)實(shí)話，大清早起來(lái)吃飯我是拒絕的，但是拐子飯神一樣般的存在，總能打破慣例。乍一眼看過(guò)去就是肉，肉，肉，拐子飯的傳統(tǒng)做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐里燉酥香。所以在還沒(méi)進(jìn)門的時(shí)候就能聞到滿屋的香味。
拐子飯一入口，油而不膩，口感很好，吃著豬腳，補(bǔ)充滿滿的膠原蛋白。當(dāng)然有想換換口味的，大可以選擇牛肉飯等其他的種類，不光是肉、千張等各種配菜，正所謂，葷素搭配，吃著不累。
/老張?zhí)厣ｋs面/
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這幾年，牛雜面館在隨州如雨后春筍般越開(kāi)越多，但小十字街的這家卻一直有自己的風(fēng)味。牛雜面有著專屬于自己的味道，走在門口不用抬頭看招牌就知道，到了。
(, 下載次數(shù): 435)
有勁道的豆條，入味的豆腐，面面的黃豆，再加上海帶，一天的早上能從這里開(kāi)始，那么一天的心情都不會(huì)差到哪去。
/脆皮卷&拉面/
脆皮卷在餅中的地位絲毫不亞于大街小巷的手抓餅，脆脆的皮包裹著你愛(ài)吃的肉、雞蛋、菜和其他的，那分量一個(gè)手都拿不下，超級(jí)滿足。
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對(duì)于住在附近的人來(lái)說(shuō)，也許有些新店固然好吃，然而只有這些才是心頭最初始最情懷的味道，吃的那一刻，時(shí)間就回到了小時(shí)候。
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滿滿的老味道，白日里悠閑自在好不快活，晚上又熱鬧的一塌糊涂，撲面而來(lái)的市井味把這里熏染的地氣無(wú)比。這條街上的宵夜回憶太多，冬天吃個(gè)鍋暖暖胃，夏天最愛(ài)的燒烤大排檔，這么多美食從來(lái)都吃不膩。
/公安許記鍋盔/
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一口純正的荊州口音，兩兄弟，哥哥88年的，弟弟93年的。不知道什么時(shí)候開(kāi)始，隨州開(kāi)始出現(xiàn)了鍋盔，吃過(guò)那么多家，這里是小土豆吃過(guò)的最正宗的公安鍋盔之一了。來(lái)到小十字街已經(jīng)2個(gè)月了，他們的攤位就在小南門街街牌的旁邊，每天早上7:00到晚上9:30，他們一直都在這，兩個(gè)人合作，默契十足。
最不一樣的鍋盔口味大概就是新出的蜂蜜甜鍋盔了。說(shuō)起最開(kāi)始來(lái)隨州的原因，兩位小哥說(shuō)因?yàn)殡S州人比較喜愛(ài)吃面食，現(xiàn)在的他們不僅在小十字街?jǐn)[攤，更是住在里面，成為真正的小十字街的一份子。
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/開(kāi)心花甲粉/
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開(kāi)心花甲粉和旁邊的鐵板燒是一家，兩夫妻在這兒擺攤已經(jīng)2年了，不同的是他們只是晚上出攤，晚上6:00，他們準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在這里，可是收攤時(shí)間就不定了，有時(shí)候會(huì)忙到晚上1點(diǎn)。
有來(lái)點(diǎn)一碗花甲粉和鐵板燒，然后坐在那吃完再走的，也有匆匆忙忙來(lái)點(diǎn)了直接打包的，老板倆夫妻也一直在忙碌，爐子里的東西一直沒(méi)斷過(guò).....
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/楊記小籠包/
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一籠10個(gè)小籠包，菜餡兒5元，肉餡7元，楊記小籠包已經(jīng)有些年頭了。早上7:00-10:00，晚上6:00出攤，有時(shí)候一兩點(diǎn)才能回家。一邊和我們說(shuō)著話，一邊手里面也沒(méi)有停下來(lái)過(guò)，還在繼續(xù)包包子。
夫妻倆2009年就在小十字街?jǐn)[攤了，之前一直在做油膜煎，但是油煙對(duì)身體傷害比較大，之后才改做小籠包。最后說(shuō)要給兩位來(lái)張合影的時(shí)候，妻子不好意思的為丈夫整了整衣服，這有愛(ài)的一瞬間被我們捕捉下來(lái)。
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/老嬤嬤涼面/
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明年3月份老嬤嬤涼面這家店就已經(jīng)16個(gè)年頭了。每到夏天太熱不想吃飯的時(shí)候總會(huì)來(lái)這兒吃上一碗涼面，這么多年了，總也吃不膩，還是小時(shí)候的那個(gè)味道。所有的配料都是自己已經(jīng)無(wú)數(shù)次嘗試后搭配的，口感自不必說(shuō)，回頭客真的是多。
老奶奶年輕時(shí)候在服裝廠工作，后來(lái)盤(pán)下了店面開(kāi)始做美食，平時(shí)就炒菜，天熱的時(shí)候就會(huì)將涼面攤擺出來(lái)，她現(xiàn)在61歲了，做起事情來(lái)卻絲毫不含糊，依舊雷厲風(fēng)行，麻利干練，炒完菜就來(lái)拌涼面啥事都不耽誤，拌涼面時(shí)抖鍋的動(dòng)作也是讓小編驚了一下。
(, 下載次數(shù): 378)
/東北水餃混沌/
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蔣師傅是地道的隨州人，卻專門去到東北鐵嶺去學(xué)手藝，師傅是個(gè)正宗的東北人。開(kāi)這家店已經(jīng)12、3年了，每天循環(huán)往復(fù)，不論你是早上6點(diǎn)來(lái)還是晚上8點(diǎn)來(lái)，他們總是能讓你吃到新鮮的餃子和餛飩。
(, 下載次數(shù): 378)
手工水餃搭配上自己的獨(dú)家調(diào)料，相信每一個(gè)來(lái)這兒的人都能吃到不一樣的味道。
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/溫州老字號(hào)十里香燒雞/
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在小十字街還是土路的時(shí)候，溫州商會(huì)出現(xiàn)在隨州，這家溫州老字號(hào)十里香燒雞就開(kāi)起來(lái)了。每次從門口經(jīng)過(guò)，都會(huì)被香味所吸引。20年左右的歷史，讓它一直留在隨州人的記憶當(dāng)中。
之前的老板是溫州人，退休后將整家店轉(zhuǎn)給了女兒女婿，魏先生夫婦倆接手這個(gè)店已經(jīng)6年了，每天半夜3點(diǎn)多起來(lái)準(zhǔn)備菜品，醬板鴨，燒雞....吃這些最重要的就是新鮮。
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/賣石花粉的老奶奶/
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老奶奶的石花粉還是最初石花粉的樣子，在小十字街口，已經(jīng)擺攤十幾年了。多少人來(lái)來(lái)去去，卻堅(jiān)持初心，隨州各種石花粉都在創(chuàng)新，唯有這里還是最初的味道。
喝石花粉的時(shí)候因?yàn)椴环奖隳冒�，老奶奶以為我們身上沒(méi)有帶錢，她說(shuō)：“沒(méi)帶也沒(méi)關(guān)系，可以明天再來(lái)給”，在這個(gè)年代，能對(duì)一個(gè)不相識(shí)的人說(shuō)出這句話，老奶奶一直在夜晚溫暖著我們。
(, 下載次數(shù): 364)
吃麻辣燙的小姐姐
(, 下載次數(shù): 389)
豐富的燒烤攤
(, 下載次數(shù): 364)
隔著玻璃門的吃貨世界
(, 下載次數(shù): 372)
永遠(yuǎn)喝不膩的豆奶
在隨州，小十字街可以說(shuō)得上是一條有名氣的美食街了，不光因?yàn)樗臍v史，更多的是這里每個(gè)人都有不同的懷念和故事。對(duì)油膩膩的地板和油膩膩的桌椅一點(diǎn)都不用介意。沒(méi)有位子的時(shí)候就在馬路邊，擺起小桌就找這種感覺(jué)，喝啤酒擼串兒，人生一大樂(lè)事。
攝影：小把酒、小土豆
文字：小土豆
作者: 小酒窩 時(shí)間: 2017-7-3 17:11
看餓了
作者: 王朝干紅 時(shí)間: 2017-7-3 17:36
不好嘎，小十字街推薦美食廣東客家蓋澆飯
算命處攤油饃饃
作者: 冷暖自知cong 時(shí)間: 2017-7-3 18:06
水貨一條街，所有的東西都好難吃，比不上東關(guān)學(xué)校巷子口夜市小吃
作者: 邪惡海盜 時(shí)間: 2017-7-3 18:18
表示去過(guò)兩回,也感覺(jué)不好吃...
作者: 陽(yáng)光小鮮肉 時(shí)間: 2017-7-3 19:43
我愛(ài)吃云南過(guò)橋米線
作者: 曾都瓜園 時(shí)間: 2017-7-3 21:17
人繁華地方生意就好做
作者: 機(jī)會(huì)有點(diǎn)少 時(shí)間: 2017-7-3 22:41
記得以前和女朋友去胖嫂砂鍋去吃 。女朋友每次都說(shuō)好吃�？上КF(xiàn)在分手了。
作者: 虎魄 時(shí)間: 2017-7-4 00:35
牛肉腰花面不錯(cuò)，有空就去吃，女老板記憶力是很好，明天休息，再去吃一碗！
作者: 超能協(xié)警 時(shí)間: 2017-7-4 08:23
小十字街以前有電子游戲室，伴我走過(guò)那個(gè)青澀的學(xué)生時(shí)代
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-4 10:33
三層樓，在哪個(gè)算命巷子里面
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-4 10:34
現(xiàn)在只有星期天才能去吃
作者: szweibo 時(shí)間: 2017-7-4 11:50
從山溝里到隨州城的第一餐飯，就是在小十字街吃的，記得還是那個(gè)迎賓飯店，現(xiàn)在他的名字都不在了
作者: 土豆俠 時(shí)間: 2017-7-4 12:16
說(shuō)的好！我會(huì)持續(xù)關(guān)注你的作品
作者: 19870924 時(shí)間: 2017-7-4 12:52
小陳游戲室
作者: 昨日如花 時(shí)間: 2017-7-4 15:02
我也是，那是第一次吃熱干面，簡(jiǎn)直吃不下去，不習(xí)慣，但想想買一碗面不容易，還是拚命吃完了
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-4 16:45
可能各自的口味不一樣吧
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-4 16:46
好憂傷
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-4 16:46
在哪？
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-4 16:47
我對(duì)小十字街記憶最開(kāi)始就是那家砂鍋粉
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-4 16:48
謝謝關(guān)注
作者: LJQY 時(shí)間: 2017-7-4 18:56
說(shuō)的好！我會(huì)持續(xù)關(guān)注你的作品
作者: 國(guó)民女漢紙 時(shí)間: 2017-7-5 06:07
最喜歡吃砂鍋粉了
作者: 入夢(mèng)似幻 時(shí)間: 2017-7-5 07:04
好吃滴不得了
作者: szweibo 時(shí)間: 2017-7-5 11:07
我是吃人生的第一口皮蛋，直接吐出來(lái)了
作者: 精典之路 時(shí)間: 2017-7-5 14:46
油膩膩臟兮兮臭哄哄吵嚷嚷上不了臺(tái)面的地方，東西也不好吃。
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-5 15:32
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-5 15:33
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作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-5 15:33
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-5 17:51
并不知道是什么原因讓你這樣說(shuō)的，可能它是有缺點(diǎn)，但是美食總是不可辜負(fù)的
作者: 快開(kāi)門我是村長(zhǎng) 時(shí)間: 2017-7-6 07:40
上學(xué)的時(shí)候經(jīng)常混跡那附近，總是從聚玉街穿過(guò)那條長(zhǎng)長(zhǎng)的巷子去禮堂，有的時(shí)候跟人打架又被追著從禮堂穿過(guò)那條巷子跑到聚玉街找自己大部隊(duì)。后來(lái)結(jié)婚，我也是穿著整齊的西裝，手里拿著花在清晨走過(guò)那條街去接我老婆…時(shí)光一去不復(fù)返……
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時(shí)間: 2017-7-6 09:03
有青春有愛(ài)情的回憶
作者: 輻射 時(shí)間: 2017-7-6 18:59
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