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隨州網(wǎng)

標(biāo)題: 網(wǎng)友探店之隨州平價(jià)海鮮------海底撈 [打印本頁(yè)]
作者: 米秀    時(shí)間: 2014-3-29 21:43
標(biāo)題: 網(wǎng)友探店之隨州平價(jià)海鮮------海底撈
本帖最后由 米秀 于 2014-3-31 11:27 編輯

  因?yàn)橹斑�吃過(guò)蠻多蝦蝦蟹蟹的，對(duì)這個(gè)活動(dòng)還蠻多期待的。剛好這周有時(shí)間，就一直盼著小熙給通過(guò)，居然還真通過(guò)了，很開(kāi)心啊，隨州網(wǎng)總是能給我驚喜呢，呵呵，感謝隨網(wǎng)！我會(huì)認(rèn)真做功課的。       一樣，先寫寫對(duì)這家店的印象。
    地段裝修大家都有寫，我就寫寫我喜歡的兩個(gè)地方。不是非常非常大的店，裝修的挺雅致的，白色的窗簾，包廂隔斷是紅色木質(zhì)的，大廳的燈飾是白色宮燈（圖）。大廳有2人（圖），4人，6人，圓桌等多種選擇，像石頭記那樣的半開(kāi)放式隔斷（圖），還蠻喜歡這種大廳設(shè)置的，比敞開(kāi)式更具有隱私感。消毒餐具是灰色圖樣（圖），看起來(lái)不像純白色的那樣無(wú)味，也還挺喜歡的。


    再寫寫菜品。這家店的特色在于平價(jià)小海鮮，主要售賣小海鮮和隨州特色家常菜菜。
    我們一共試吃了14道菜。海鮮菜主要有招牌菜海底撈（圖），龍俐魚（沒(méi)拍），炒花蛤（圖），烤生蠔（圖），海鮮粥（圖）。
    海底撈，是以黃瓜鋪底，上面有蝦，蟹，蛤，老蟶（我習(xí)慣叫這個(gè)），還有一樣啥沒(méi)記住，也沒(méi)太注意看。蝦挺大只的，分量也非常足，有拍的有與湯勺的對(duì)比圖（圖），挺入味的，肉很有彈性。相對(duì)于有時(shí)吃蟹蟹就幾只的店，這家店的蟹分量超級(jí)足的，我吃了3只吧，肉質(zhì)是屬于較蝦稍面些的口味，同樣很入味，重口的同學(xué)們吃起來(lái)很有嚼頭。里面放的其它貝類也比較大只，有對(duì)比圖（圖）。比較沒(méi)那么入味了，貝肉比較嫩，這個(gè)量少點(diǎn)。正價(jià)98一份，個(gè)人感覺(jué)不貴，都是真材實(shí)料，一大盆只有少量黃瓜鋪底。
    龍俐魚做的是蒸的，刺都挑了，一層魚肉上鋪的薄薄的泡尖椒茸，老實(shí)說(shuō)，這菜很不客氣的繼承了泡椒的辣味，我是不能吃辣了，就吃了兩筷子嘗味道。蒸的魚，沒(méi)有煮的魚那么細(xì)膩和嫩滑，又不是跟蒸鱸魚那樣魚肉很有韌勁，介于兩者之間吧。嘗的不多，不做評(píng)論，泡椒辣味。

    另一個(gè)大菜當(dāng)屬碳烤生蠔了。生蠔肉上鋪的是蒜茸。相比我之前吃過(guò)的，蒜味有些重，其他幾個(gè)覺(jué)得還好，老板說(shuō)生蠔需要加這么多來(lái)出生蠔的味道。肉很嫩，是海鮮的那個(gè)鮮味。28元6只，很便宜了，大排檔一般都是5元一只 的。生蠔也蠻大個(gè)的。算上氣氛和環(huán)境，很值了。
    辣炒花蛤，吃的太快了，我可以說(shuō)我一只都沒(méi)有吃到嗎？我想起來(lái)那盤菜的時(shí)候，它就剩辣椒了�？床似废噙�不錯(cuò)。不過(guò)隨州的蛤類賣的有些小貴，以前吃的都是6塊錢一斤的樣子。吃蠻多了，也不太遺憾。花蛤挺下飯的。配上蔥和姜，隨便炒炒就很好吃了。

   當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，海鮮粥，這桌菜上我的最愛(ài)。粥不算很正式的菜品，但是這家的海鮮粥做的很地道。以前經(jīng)常專門去吃咸粥，配油條，鴨胗，咸蛋等等。也經(jīng)常去吃莆田鹵面，里面都會(huì)加蛤類提鮮味。那個(gè)鮮不是醬油和雞精能配出來(lái)的。這家的粥，粥粒粘膩，顏色白潤(rùn)，里面有少量的蝦和貝類提味。配了細(xì)細(xì)的姜絲，蔥花和一點(diǎn)點(diǎn)不算酸的酸包菜，味道剛好。好久沒(méi)吃到這樣有味道又看起來(lái)干干凈凈的粥了。

    海鮮菜嘗到的都有介紹了。剩下的都是隨州特色菜。韭菜盒子和藕夾不做評(píng)論，因?yàn)槲也怀杂驼�。菜品“隨便”（哈哈，其實(shí)是茄子炒豇豆）做的很好吃，這個(gè)季節(jié)的茄子和豇豆做的不好，都很木的。他家的炒的油滑滑的。牛肉炒香芹（可能是，我注意力放在牛肉上了）很嫩，那個(gè)植物的莖（sorry，沒(méi)記住名字，貌似大家好經(jīng)常吃）的菜，也很爽口。青豆年糕的話，表示年糕很有意思啊，做的跟花生一樣的樣子，小朋友應(yīng)該很喜歡的。至于炒油麥菜和熗生菜，就不說(shuō)了，就是正常的家常菜，配著吃的。

    總的來(lái)說(shuō)，感覺(jué)這家的菜做挺符合店的主旨的，平價(jià)小海鮮。海底撈是調(diào)的醬做的，我對(duì)醬有點(diǎn)挑，不是很吃得習(xí)慣。個(gè)人吃那個(gè)蝦蝦蟹蟹的，有點(diǎn)味重，所以建議老板跟干鍋菜和雞公煲一樣，分微辣，中辣和辣。這樣供客人選擇。
    海鮮真心不貴，是賣那個(gè)價(jià)。他們家的家庭菜炒的還蠻好吃的。沒(méi)有去算人均，就隨州的均價(jià)，40的樣子。神圖待網(wǎng)友強(qiáng)大的長(zhǎng)槍短炮。


     




作者: 閑袖手    時(shí)間: 2014-3-29 22:16
寫的很用心啊，我們倆能組合一下么，我只發(fā)圖，呵呵。
作者: 米秀    時(shí)間: 2014-3-29 22:21
閑袖手 發(fā)表于 2014-3-29 22:16
寫的很用心啊，我們倆能組合一下么，我只發(fā)圖，呵呵。

這個(gè)我看行，我不太會(huì)配圖
作者: 清一色自摸    時(shí)間: 2014-3-29 22:24
環(huán)境還行，菜也就那樣吧
作者: 淡淡煙香    時(shí)間: 2014-3-29 23:20
慘不忍睹，實(shí)話實(shí)說(shuō)
作者: badman    時(shí)間: 2014-3-29 23:27
。。哪個(gè)是米秀�。�
作者: 登飛燕    時(shí)間: 2014-3-30 15:07
寫得好用心哦，我一會(huì)把功課補(bǔ)上，學(xué)習(xí)了，希望下次再能一起參加活動(dòng)
作者: 米秀    時(shí)間: 2014-3-30 20:58
badman 發(fā)表于 2014-3-29 23:27
。。哪個(gè)是米秀�。�

胖胖你這么高調(diào)的找我干嘛啊，哈哈
作者: 米秀    時(shí)間: 2014-3-30 20:58
淡淡煙香 發(fā)表于 2014-3-29 23:20
慘不忍睹，實(shí)話實(shí)說(shuō)

標(biāo)準(zhǔn)不一樣嘛
作者: 米秀    時(shí)間: 2014-3-30 20:58
清一色自摸 發(fā)表于 2014-3-29 22:24
環(huán)境還行，菜也就那樣吧

標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題撒
作者: 米秀    時(shí)間: 2014-3-30 21:00
登飛燕 發(fā)表于 2014-3-30 15:07
寫得好用心哦，我一會(huì)把功課補(bǔ)上，學(xué)習(xí)了，希望下次再能一起參加活動(dòng)

目測(cè)你在補(bǔ)，剛剛看見(jiàn)你的帖子，又沒(méi)有了
作者: badman    時(shí)間: 2014-3-31 09:26
米秀 發(fā)表于 2014-3-30 20:58
胖胖你這么高調(diào)的找我干嘛啊，哈哈

哈哈哈。必須的，看見(jiàn)美女食量大增
作者: 米秀    時(shí)間: 2014-3-31 11:32
badman 發(fā)表于 2014-3-31 09:26
哈哈哈。必須的，看見(jiàn)美女食量大增

啥時(shí)候一起參加活動(dòng)吧，哈哈
作者: badman    時(shí)間: 2014-3-31 13:24
米秀 發(fā)表于 2014-3-31 11:32
啥時(shí)候一起參加活動(dòng)吧，哈哈

這個(gè)可以有，不過(guò)我每次就很專注的吃。
作者: 米秀    時(shí)間: 2014-3-31 20:44
badman 發(fā)表于 2014-3-31 13:24
這個(gè)可以有，不過(guò)我每次就很專注的吃。

我每次都很專注的嘗味道，體會(huì)原材料和做法對(duì)菜的影響，呵呵
作者: badman    時(shí)間: 2014-3-31 21:22
米秀 發(fā)表于 2014-3-31 20:44
我每次都很專注的嘗味道，體會(huì)原材料和做法對(duì)菜的影響，呵呵

你才是真正的吃貨
作者: 米秀    時(shí)間: 2014-4-1 20:59
badman 發(fā)表于 2014-3-31 21:22
你才是真正的吃貨

沒(méi)啦，就是一直在想適合自己的品鑒帖的格式，我很想把食物的原材料，味道，做法，口感寫出來(lái)，基本都超篇幅，編輯起來(lái)沒(méi)什么美感。已經(jīng)在考慮要不要跟大伙一樣，就圖，一句話。
作者: badman    時(shí)間: 2014-4-2 09:36
米秀 發(fā)表于 2014-4-1 20:59
沒(méi)啦，就是一直在想適合自己的品鑒帖的格式，我很想把食物的原材料，味道，做法，口感寫出來(lái)，基本都超篇 ...

。。。那樣分享的少了啊，每個(gè)人的口感，味覺(jué)不一樣，你分享出來(lái)的是用你的角度，對(duì)別人來(lái)說(shuō)就是個(gè)借鑒嘛
作者: 一擔(dān)挑土豆粉    時(shí)間: 2014-4-2 10:13
新開(kāi)的隨州美食餐飲，有特色，先贊一個(gè)！隨州美食聯(lián)盟會(huì)一直關(guān)注海底撈的成長(zhǎng)，希望越來(lái)越好！
作者: 一擔(dān)挑土豆粉    時(shí)間: 2014-4-2 10:15
新開(kāi)的美食餐飲，先贊一個(gè)！公益性微信公眾平臺(tái)隨州美食聯(lián)盟會(huì)一直關(guān)注海底撈的成長(zhǎng)與進(jìn)步，希望越來(lái)越好！關(guān)注食品安全，關(guān)注餐飲品質(zhì)，我們一擔(dān)挑一直在努力！
作者: 米秀    時(shí)間: 2014-4-6 11:15
一擔(dān)挑土豆粉 發(fā)表于 2014-4-2 10:15
新開(kāi)的美食餐飲，先贊一個(gè)！公益性微信公眾平臺(tái)隨州美食聯(lián)盟會(huì)一直關(guān)注海底撈的成長(zhǎng)與進(jìn)步，希望越來(lái)越好！ ...

你家也有好吃的？
作者: 燦爛陽(yáng)光    時(shí)間: 2014-4-11 12:50
我也想來(lái)吃一吃
作者: 米秀    時(shí)間: 2014-4-11 13:11
燦爛陽(yáng)光 發(fā)表于 2014-4-11 12:50
我也想來(lái)吃一吃

恩恩，去吧去吧



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